（乡村行·看振兴）福建泰宁：千亩黄花菜开出“致富花”

中新网福建泰宁6月4日电 (刘清香 邓玲娟)6月3日，福建省泰宁县下渠镇大坑村黄花菜种植基地里，千亩黄花菜迎风舒展着嫩芽。村民们穿梭在金色的花海中，手脚麻利地采摘含苞待放的花蕾。

村民在采摘黄花菜。邓玲娟摄

黄花菜生产周期短、收获期长，是一次栽植、多年受益的优质产业。大坑村村民冯爱明原本在外经营饭店，2021年看准黄花菜的市场前景，先后前往山西大同、湖北祁东县等地考察，最终选定了口感饱满的“台东6号”和“高山1号”两个优质品种。经过本地驯化改良，亩产鲜品可达2000斤。

冯爱明不只追求产量，还打出了一套错峰上市的时间差。“台东6号”花期集中在5至7月，“高山1号”花期在8至10月，两个品种接力采摘，有效拉长了采收窗口期。

花期长了，采摘就得跟上节奏。“花蕾一旦开花，营养价值就会流失，售价也跟着下降，必须赶在开花前完成采摘。”冯爱明说，基地每日聘请村民采摘，日均采摘鲜品上千斤。

为延伸产业链、提升附加值，2023年下渠镇筹集320万元资金，在大坑村建设黄花菜交易展示中心，配套加工厂并引进大型烘干设备及自动化生产线，实现黄花菜全自动流水线生产，日加工鲜品3000斤。通过低温烘烤工艺，最大程度保留了黄花菜的风味与营养。

加工后的黄花菜不仅身价倍增，销路也更开阔。“鲜品每斤3.5元，加工成干品后每斤能卖到60元。”冯爱明说，鲜品走省内，干品卖沿海，两头都供不应求。

产业兴旺不仅富了带头人，也带富了乡亲。村民廖旗东过去在外地做厨师，看到村里黄花菜产业势头好，便返乡种植了27亩，种出的黄花菜按市场价卖给基地，扣除成本一年能盈利5万余元。公司统一向村民提供种苗，包收购鲜品，管理成本低、收益稳，农户的接受度自然就高。目前，已有10多户参与种植。

下渠镇依托“支部+公司+农户”的发展模式，带领群众学习黄花菜种植、加工等生产技术，产业发展的路子越走越宽。如今，全镇黄花菜种植面积已扩大至2000余亩，鲜品年产值达1400万元，较早些年翻了好几番。小小黄花菜，一篮接一篮，正稳稳地开出乡村振兴的好光景。(完)