双汇就林可霉素残留超标发布致歉声明 超标37.5倍引关注

5月28日，双汇发布致歉声明，针对黑龙江省市场监督管理局公示的望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标事件表示歉意。公司成立专项工作组前往望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。

自2025年10月以来，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素进行了5892批次检测，监管部门也进行了3次检测，结果均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部共检测了38863批次，监管部门检测了8批次，同样未发现不合格情况。

接下来，公司将加强源头控制，加大检测频次，并完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。

近日，黑龙江省市场监督管理局网站发布了食品安全监督抽检信息通告（2026年第7期），指出望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”抽检不合格。具体来看，检出的林可霉素含量为7.70×10³μg/kg，远超标准值200μg/kg，超标幅度达到37.5倍。尽管望奎双汇北大荒食品有限公司曾对样品真实性提出异议，但经判定该异议不成立。

林可霉素是一种由链霉菌产生的林可胺类抗生素，能够抑制细菌蛋白质合成，对大多数革兰阳性菌和某些厌氧革兰阴性菌具有抗菌作用。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019），林可霉素在猪肌肉中的最大残留限量为200μg/kg。长期或过量摄入残留超标的食品可能对人体健康造成危害。

天眼查信息显示，望奎双汇北大荒食品有限公司成立于2008年，注册资本5000万元，由双汇发展持股75%，黑龙江省北大荒肉业有限公司持股25%。该公司法定代表人及董事长为双汇发展现任董事、总裁马相杰，是双汇发展的重要非全资子公司之一。

受此事件影响，双汇发展股价在5月26日低开低走，盘中一度跌超5%，截至午间收盘，跌幅为3.91%，报24.8元/股。