重庆曝光10起火锅食品安全违法案 严打违法行为

重庆曝光10起火锅食品安全违法案 严打违法行为。误把海芋当“芋头”导致退赔并受罚，使用废弃食用油脂被移送追刑。火锅作为重庆美食的代表和重要的城市文化符号，近年来重庆市各级市场监管部门持续加强食品安全监管，重拳整治食材掺假掺杂、使用废弃食用油脂、滥用食品添加剂等违法行为，有效规范了火锅餐饮经营秩序。

为强化警示教育，市市场监管局公开曝光了10起火锅类食品安全典型违法案件。未来，市市场监管局将结合《重庆火锅产业发展促进条例》，继续强化火锅全链条食品安全监管，落实“四个最严”要求，压实经营者主体责任，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，擦亮“重庆火锅”这张城市名片。

忠县渔鼎园火锅鱼店因误用非食品原料而受到处罚。2025年5月，消费者举报称在该店食用芋头菜品后出现嘴唇发麻等症状，经检查发现所食用的“芋头”实为不可食用的海芋。事发后当事人主动送医并退赔费用5500元。忠县市场监管局依法对当事人作出没收违法所得并罚款8000元的处罚。

部分观赏性植物与食品原料外形相似度极高，普通人难以准确分辨，一旦误食极易引发食物中毒。餐饮经营者对于自行种植或采挖的农产品必须确认品种是否可食用，对外购食材要严格履行进货查验义务。消费者如就餐后感到不适，应立即就医并保留消费凭证、病历等证据，通过12315举报投诉或司法途径维护自身权益。