张雪求助:谁能把食堂米饭做好吃 全网征集美味秘诀

张雪机车创始人张雪发布了一则有奖征集视频，面向全网公开求助，希望解决企业食堂米饭口感不佳的问题。张雪表示，自家食堂每天要供应一千多人就餐，但蒸出来的米饭始终达不到预期，与家用高端电饭煲煮出的香甜软糯的米饭差距明显。

为了解决这个问题，张雪提出了三个条件：如果有人能让食堂的米饭变得好吃，他愿意购买相应的设备；或者提供咨询服务，并支付费用；也可以按照对方的要求增加设备、更换大米或调整工艺。只要能把饭做得像家里几千块钱的电饭煲煮出来的一样好吃，张雪甚至愿意支付咨询费、帮忙打广告，甚至让对方承包食堂。

这条求助视频发布后，引起了大量网友的关注。评论区里，许多厨艺达人和餐饮从业者纷纷提出建议。不少网友从基础工艺上给出方案，主要集中在泡米、控水、火候和蒸制方式等方面。一位自称酒店采购的网友建议使用韩国福库电饭锅，并推荐东北大米，同时在煮饭时滴几滴油，这样做出的饭会更香亮。

还有网友分享了农村酒席经典的木笼二次蒸饭法：先用水泡米，第一次上锅蒸，上汽后倒出，浇热水让半熟米吸水，然后第二次上锅蒸。这种方法不限米的品种，晚稻即可，被认为是最好吃的饭。

当然，评论区也不乏趣味调侃，有网友开玩笑说直接买一千个电饭煲。不过，截至发稿时，张雪尚未对网友提出的各类方案做出公开回复。