顾客抱怨面皮不劲道店主加硼砂你咋看 店主铤而走险购买硼砂

若你买到久煮不烂、口感过分劲道的面条或云吞皮，要留意里面是否掺了“料”。近日，珠海市香洲法院审结了一起生产含硼砂面制品案。被告人黄某因犯生产有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑八个月十五日，并处罚金人民币六千元，另须赔偿公益损失一千元，且需公开赔礼道歉。

黄某在闹市经营一家面制品店已有十年，主要售卖云吞皮、饺子皮和手工面等产品，客源以街坊邻里为主。近期，不少客人抱怨店内面皮偏软易煮烂，影响了口碑和生意。黄某十分焦虑，一心琢磨如何提升面皮劲道。在一名“老朋友”的建议下，黄某得知添加硼砂可让面皮更有韧性。尽管知晓硼砂对人体有害，为保住客源，他仍决定铤而走险，从网上购买了一批硼砂。

收到硼砂后，黄某开始在面皮制作中少量添加，每公斤面皮仅添加0.1克，试图降低风险。然而，在他制作好十多斤含硼砂面皮但尚未销售时，民警及时介入，将其当场抓获，并依法搜查其生产车间，查获饺子皮8.788斤、云吞皮1公斤、碱面1公斤。经专业鉴定，上述查获的面制品及原料中均含有硼砂成分，而硼砂经胃酸作用会转化为硼酸，对人体健康造成危害。

香洲法院审理认为，黄某违反国家食品管理法规，在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂，构成生产有毒、有害食品罪。同时，黄某的行为侵害了众多消费者的合法权益，损害社会公共利益，依法应承担民事赔偿责任。综合其犯罪事实、情节、危害程度及认罪态度，法院最终判处黄某有期徒刑八个月十五日，并处罚金人民币六千元，另须赔偿公益损失一千元，且需在市级及以上新闻媒体上公开赔礼道歉。

法官提醒，硼砂是国家明令禁止在食品中添加的非食用物质，长期过量食用会引发消化不良、食欲不振等症状，严重时可导致呕吐、休克、昏迷等急性中毒。食品经营者应恪守诚信底线，切勿为追求口感和利润心存侥幸。