阿姨称鹅腿已断货15年有余 目前的原材料是鸭腿

近日，网络上流传多张聊天记录截图显示，“鹅腿”阿姨所售卖的“鹅腿”其实用的材料是鸭腿。扬子晚报记者通过北京某高校的“鹅腿阿姨”群获取到了“鹅腿”被爆出是鸭腿的最初群聊天记录。

据该聊天记录显示，起初有顾客在群内质疑“标的是鹅腿为什么卖鸭腿”，认为“鹅腿阿姨”欺骗消费者，一位自称是发起国贸“鹅腿阿姨”群的顾客表示，食物本就众口难调，因为在国贸附近工作的同学多才麻烦阿姨大老远送过来，并称这是“历史遗留问题”，鹅腿阿姨已经叫了快10年了。但群内众多消费者对此看法不一，后续“鹅腿阿姨”发布群公告称，其最原始的食材是鹅腿，现已断货15年，目前的原材料是鸭腿，16元一份，没有故意欺诈，以后原材料会标注清楚。一位中国人民大学的学生告诉扬子晚报记者，学校食堂也售有烤鹅腿，“当时鹅腿阿姨火起来的时候很热，食堂为了让所有学生都能吃上烤鹅腿，所以也上架了这个菜品，售价仅为15元。”据中国人民大学内部公众号2024年12月发布的文章显示，一年前，听说火上热搜的鹅腿阿姨后，食堂立即启动了鹅腿研发工作。从鹅腿的重量到大致的流程操作，从如何去腥增香，从刀法的讲究到火候的大小，最后到卤汁应像盐水鸭一样一天一换还是像扬州老鹅一样循环成老汤，如此反复。

据中国人民大学餐饮服务中心相关工作人员的社交媒体账号显示，中国人民大学烤鹅腿于2023年11月27日下午16:30起，在北区食堂三层供应。口味有蜜汁、麻辣、原味三种，数量500只，后续会根据需求情况调整供应数量，售价15元一只。记者搜索某大型生鲜连锁超市，里面显示240g香卤鸭腿仅为9.9元，480g的冰鲜鸭腿为12.8元，但未搜索到有鹅腿单品售卖。一位在广州读大学的学生告诉记者，她在广州看到的一只烧鹅腿售价约在30到40元不等。